Vilt: Slakting, nedskjæring og pakking.
Husdyr: Nedskjæring og pakking.
Husdyr må være slaktet på godkjent slakteri, Fatland eller Nortura.
Slakt og partering av hjort:
For at dyret skal bli slakta og godkjent/stemplet av mattilsynet må dyret være fri for synlig forurensing - Vom, tarmbakterier og unormal lukt.
Det skal være med: hode, hjerte, lunger, lever, milt og nyrer (hjerteslag).
Fint om hjerteslaget er heilt, og at nyrer heng i dyret. Det er viktig at alle deler er med.
Er dyret skutt i magen, kan vi ikkje slakte eller skjære det ned.
Har du slaktet sjølv, må dyret være reint og fint slaktet og uten synlig forurensing. Det må leveres innen 3 dager etter at dyret er skutt.
Mangler det nokon deler, vil dyret ikkje bli godkjent av mattilsynet.
Me tilbyr slakt og/eller partering:
Vilt
Slakt av hjortekalv
Slakt av hjort inntil 50 kg. Er dyret over 50 kg blir det lagt til eit tillegg per kg slakt.
Partering av hjort
Ferdigvare, vakuumert og merket
Partering av husdyr
Småfe, storfe og gris. Dyra skal vere slakta på godkjent slakteri som er Nortura/Fatland.
Partering av storfe
Partering av gris
Partering av lam
Røyking/salting av bacon
Ferdigvare, vakuumert og merket
Produksjon av pinnekjøtt
Merket, pakket og stripset
Henting av slakt Fatland
Henting av slakt Nortura
Ta kontakt for prisar!
